كاثي باسيفيك تتعاون مع شركة موت 32 لتقديم تجربة تناول طعام حصرية

تعمل شركة طيران كاثي باسيفيك على الارتقاء بتجربة السفر الفاخرة من خلال شراكة حصرية مع Mott 32، إحدى أشهر العلامات التجارية للمطاعم الصينية في العالم. يقدم هذا التعاون مستوى جديدًا من تناول الطعام الفاخر في الرصيف، الأول صالة في مطار هونج كونج الدولي، تقدم للمسافرين تجربة تذوق طعام استثنائية قبل الإقلاع.

وكجزء من هذه المبادرة، أصبحت مجموعة مختارة من قوائم التذوق المعدة خصيصًا متاحة منذ 21 يناير، ومتكاملة بسلاسة مع الرصيف، الأولقائمة الطعام الشهرية التي يقدمها مطعم Mott 32. تعرض هذه القوائم الأطباق المميزة التي يقدمها مطعم Mott XNUMX، والتي تم إعادة تصميمها بعناية لتناسب أجواء الصالة مع الحفاظ على نكهاتها الأصيلة. مع التركيز على المواسم والابتكار والتوازن، يعكس كل طبق التقاليد الطهوية الراسخة في هونج كونج مع لمسة معاصرة.

تؤكد هذه الشراكة على التزام شركة كاثي باسيفيك المستمر بإعادة تعريف الضيافة الفاخرة، وضمان استمتاع ركابها بالمأكولات والخدمات ذات المستوى العالمي ليس فقط في الجو ولكن أيضًا على الأرض. ومن خلال جلب براعة موت 32 إلى صالة الدرجة الأولى، تواصل شركة الطيران وضع معايير جديدة للسفر الفاخر، وتعزيز رؤيتها لتصبح شركة الطيران الفاخرة الرائدة في العالم.

وقالت فيفيان لو، المديرة العامة لتجربة العملاء والتصميم في شركة كاثاي: “باعتبارها مؤسسة عالمية مشهورة لتناول الطعام الفاخر، فإن مطعم Mott 32 يستحق الاحتفاء به بجدارة لنهجه المبتكر وتفانيه في تقديم النكهات الصينية الحقيقية. ويتوافق هذا تمامًا مع التزامنا بالسعي إلى تحقيق الجودة والتميز في الخدمة في كاثاي، وتقديم تجربة طعام لا تُنسى لعملائنا من خلال الشراكة مع العلامات التجارية المتميزة الحائزة على جوائز والتي تتقاسم قيمنا.

“يعكس هذا التعاون أيضًا جذورنا المشتركة في هونج كونج وشغفنا بتقديم تجربة طهي لا تسعد الذوق فحسب، بل تثري أيضًا رحلات عملائنا حتى قبل انطلاقهم إلى وجهاتهم التالية. إن التراث الغني والحيوية الطهوية لمدينتنا الأم هي في مقدمة الأطباق والمشروبات التي نقدمها، مما يسلط الضوء على النكهات والتقاليد المتنوعة التي تجعل هونج كونج فريدة من نوعها.”

قال مالكولم وود، المؤسس المشارك لشركة Mott 32: “نحن سعداء بالشراكة مع شركة كاثي باسيفيك، رمز هونج كونج، لتقديم المأكولات الصينية الأصيلة لمطعم موت 32 في صالة الدرجة الأولى في ذا بير. مع وجود تسعة مواقع حول العالم وتسعة أخرى قيد التطوير، سعى مطعم موت 32 دائمًا للاحتفال بالتراث الطهوي الغني لهونج كونج على الساحة العالمية. هذا التعاون هو شهادة على التزامنا المشترك بعرض النكهات والتقاليد النابضة بالحياة لمدينتنا الأم. معًا، تفخر موت 32 وكاثي باسيفيك بمشاركة جوهر هونج كونج مع المسافرين من جميع أنحاء العالم، مما يرفع مستوى رحلتهم بمذاق لا يُنسى لثقافتها ومأكولاتها.”

قال شوان مو، المؤسس المشارك لشركة موت 32: “في إطار هذه الشراكة، قمنا بإعداد قائمة طعام تعكس جوهر مطعم Mott 32 بعناية مع تخصيصها خصيصًا لضيوف شركة طيران كاثي باسيفيك المميزين. وتضم القائمة أطباقًا مفضلة مثل فطائر لحم السلطعون المقرمشة وفطائر الزلابية على طريقة سيتشوان، إلى جانب إبداعات جديدة مستوحاة من التنوع الطهوي في هونج كونج، وقد تم إعادة تصور كل طبق ليناسب أجواء الصالة الأنيقة. لقد ركزنا على تقديم تجربة أصيلة ومبتكرة تجسد الانسجام بين التقنيات التقليدية والنكهات المعاصرة – تمامًا كما فعل مطعم Mott 32 دائمًا.”

المقبلات: سيمفونية من القوام والنكهات

يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة رائعة من المقبلات، والتي تم إعدادها بعناية لإثارة شهيتهم. تشمل الخيارات فطر مقرمش مع الفاصوليا الخضراء والسمسم، مما يوفر أزمة رقيقة مع نغمات الجوز، توفو مبرد مع صلصة الفلفل الأخضر المحمص للحصول على ركلة حريرية وحارة، أو فطائر السلطعون المقرمشة وجبة خفيفة ولذيذة مليئة بالثراء البحري. كل طبق عبارة عن مزيج رائع من النكهات، مما يمهد الطريق لتجربة طعام راقية.

يسلط اختيار المقبلات الضوء على النكهات الجريئة والمنعشة لمطبخ سيتشوان. دجاج حر مع فلفل سيتشوان وصلصة الفلفل الحار يقدم تباينًا متناغمًا بين الرقة والتوابل، حيث يعزز الإحساس المخدر لحبات الفلفل السيشواني الطعم العميق لصلصة الفلفل الحار.

مكان بارز آخر هو زلابية لحم الخنزير سيتشوان ملفوفة يدويا مع صلصة الفلفل الحار – لحم خنزير مفروم شهي مغلف بلفائف زلابية رقيقة، مغطى بزيت الفلفل الحار العطري لتحقيق التوازن بين الحرارة والأومامي.

للحصول على لمسة راقية، دجاج حر مع الكمأة السوداء والكزبرة يقدم عمقًا ترابيًا من صلصة الكمأة، ويكمله سطوع الكزبرة الطازجة للحصول على تفاعل أنيق بين النكهات.

الطبق الرئيسي: احتفال بالحرفية الطهوية

تمزج الأطباق الرئيسية بين التقنيات الصينية التقليدية والذوق المعاصر. لحم واغيو مطهو مع قشر اليوسفي القديم يقدم لحم واغيو الذي يذوب في فمك، مع ثرائه العميق اللذيذ الذي يعززه سطوع قشر اليوسفي القديم مع لمسات الفلفل الحار الدقيقة.

وفي الوقت نفسه، سمك القد الأسود المقرمش مع الثوم الذهبي والفلفل الحار يعتبر هذا الطبق تكريمًا لمأكولات ملاجئ الإعصار الشهيرة في هونج كونج. تغلف قشرة ذهبية سمك القد المتقشر، الممزوج بالنكهات الجريئة من الثوم المقلي والفلفل الأحمر، مما يستحضر روح تقاليد المأكولات البحرية الغنية في المدينة.

سوف يستمتع عشاق المأكولات البحرية روبيان مقلي مع الزنجبيل المخلل ومعجون الفاصوليا الحارة، حيث يتم تعزيز الروبيان الممتلئ والعصير من خلال نكهة الزنجبيل المخلل والتعقيد العميق المليء بالأومامي لمعجون الفاصوليا الحارة المخمرة، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من النكهات اللذيذة والحلوة والتوابل.

المشروبات: تحية للثقافة النابضة بالحياة في هونج كونج

ولإكمال تجربة تناول الطعام، يمكن للضيوف الاستمتاع بمشروب مميز مستوحى من أحد المشروبات المفضلة في هونج كونج. شاي هونج كونج المثلج يعيد هذا المشروب الكلاسيكي ابتكار مزيج من الشاي العطري والكشمش الأسود، مع إضافة لمسة جريئة من التكيلا وإضفاء لمسة ناعمة من ليليت بلانك. كما تضيف إضافة بذور الريحان، التي تذكرنا بلآلئ التابيوكا في شاي الفقاعات، لمسة راقية ومرحة، مما يوفر نهاية متطورة ومنعشة للوجبة.