قومي المرأة يطلق تدريبات عن تجهيز الخضار وتصنيع الألبان
إيمان عيسى
أطلق المجلس القومي للمرأة مجموعة تدريبات زراعية على تعبئة وتغليف وتجهيز الخضراوات، وتصنيع الألبان والتصنيع الزراعي، حيث استهدف التدريبات ١٥٠ سيدة ورجلا في قرية توماس وعافية بمحافظة الأقصر، خلال شهر أبريل الجاري.
وتشمل التدريبات تعليم المتدربات والمتدربين أساسيات التصنيع الغذائي كوسيلة لاضافة القيمة للمنتجات الزراعية وتقليل الفاقد وكيفية إنتاج بعض المنتجات مثل المخللات والخضراوات والفواكه المجففة (الطماطم – الزبيب – التين) والعصائر والمركزات (مربي – الصلصة – الصوصات) وتصنيع المحاصيل (كوسة – باذنجان – قصب).
ويعتمد برنامج صناعة الألبان على تأهيل المستفيدين/ المستفيدات على إنتاج عدة منتجات من أصناف الجبن المصرية وصناعة الزبادي بأنواعه وصناعة جبنة دوبل كريم وموزاريلا، إلى جانب التدريب على التعبئة والتغليف والتجهيز للخضروات والفاكهة.
وتهدف هذه التدريبات إلى مساعدة السيدات والرجال على توفير الخضراوات الطازجة والمقطعة بشكل صحيح لسكان القرية والمناطق المجاورة بشكل دائم، مما يسهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي وخلق فرص العمل وتحسين مستواهم المعيشي، بالإضافة إلى الاستفادة من الخضراوات الطازجة في نظامهم الغذائي وبالتالي الحفاظ على صحتهم.
جدير بالذكر أن مشروع “معالجة الدوافع الاقتصادية للهجرة غير الشرعية” يهدف إلى العمل على تشجيع توفير بديل للهجرة غير الشرعية من خلال التشجيع على تنمية المشروعات وإيجاد فرص عمل للمرأة والشباب بمحافظات البحيرة والغربية والأقصر والمنيا، بالإضافة إلى تنفيذ أنشطة توعوية لتسليط الضوء على المخاطر المرتبطة بالهجرة غير الشرعية بناءً على الجهود السابقة.
