ما هو أفضل نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية؟

يعتمد كثير من مرضى المناعة الذاتية على بروتوكول المناعة الذاتية الغذائي الصحي الذي يعتمد على إقصاء أنواع معينة من الأغذية التي تزيد من حدة الالتهابات في الجسم، يُشير الخبراء إلى أن النظام الغذائي هذا يعمل على تخفيف الألم ويحسن من الأعراض التي يُعاني منها المريض، كالوهن العام، وآلام المفاصل، والنقرس.

يركز بروتوكول المناعة الذاتية الغذائي على استبدال الأطعمة التي تم إقصاؤها بأغذية أخرى صحية، تحتوي على تراكيز عالية من القيم الغذائية التي يُعتقد أن لها دورًا في تحسين صحة المريض.

إليك أبرز الأطعمة التي يتم قطعها تدريجيًا في هذا النظام الغذائي:

الحبوب.
البقوليات.
منتجات الألبان.
البيض.
القهوة.
الكحول.
المكسرات والحبوب.
الأطعمة والزيوت المعالجة والمُكررة.
الطماطم، والبطاطس، والفلفل، والباذنجان، والبهارات المصنوعة من الأوراق الخضراء.
الأطعمة التي يتم إدراجها في النظام الغذائي

تشير الدراسات التي أجريت إلى مجموعة من الأغذية يمكن للمريض تناولها وهي كالآتي: الخضروات بأنواعها المختلفة، والأسماك ليست جميعها، واللحوم الحمراء، وبعض الزيوت.

مجموعات غذائية مفيدة:

1. الخضروات
يمكن للمريض تناول مجموعة كبيرة من الخضروات وهي كالآتي:

الكراث.
الخيار، والبروكلي.
البصل الأخضر.
الفطر والبصل.
البطاطس الحلوة.
الشمر.
القلقاس.
الفجل.
الأفوكادو.
نبات الهيليون.
البامية، والبقدونس.
الجزر الأبيض.
الفجل، والكرنب.
الجرجير، والهندباء.
اليقطين، واللفت الأصفر.
الزعتر، والريحان، والبقدونس أو أي أعشاب أخرى هي مسموحة.
الكوسة، الجزر، والقرنبيط، والخرشوف.
الخضروات الورقية، مثل: الجرجير، والسلق، والخردل الأخضر.
البنجر.

2. اللحوم ومصادر البروتين
يمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من البروتينات في هذا النظام الغذائي، مثل:

سمك الأنشوجة، والبلطي، والسالمون، والتونة، والإسقمري البحري.
الجمبري، والسردين.
مرق العظام.
لحم البط، والديك الرومي.
لحوم البقر المجفف.
نخاع العظم.
المحارات الصدفية.
الدهون الحيوانية.
لحم البقر المُغذى على الأعشاب.
المحار، والسلطعون.
اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
لحم الماعز، والفرخ، والحمَل.

3. الفواكه
تحتوي الفواكه على مصادر غنية بالألياف ومضادات الأكسدة، يمكنك الحصول عليها بمختلف أنواعها، مثل:

الليمون.
الجوافة، والشمام.
الكرز، والمانجو.
التوت البري، والبطيخ.
جوز الهند.
البرتقال، والإجاص.
البلح، والجريب فروت.
الفراولة، والموز.
الكيوي، والتين.
التوت، والعنب.
الأناناس، والشمام.
اليوسفي، والمشمش.
البابايا، والنكتارين.
الراوند، والخوخ.
التفاح، والماندرين.
البرقوق، والتوت الأسود.

4. الزيوت
ضمن نظام غذائي لمرضى المناعة الذاتية خاصةً بروتوكول المناعة الذاتية الغذائي الصحي يمكن تناول الزيوت الآتية وإضافتها للأطعمة:

زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، وزبدة جوز الهند، وزيت الأفوكادو.

الأغذية التي يجب تجنبها

الحبوب، مثل: القمح، والشعير، والأرز، والشوفان، الخبز، والمعكرونة، والحبوب.
البقوليات كالعدس، والفاصوليا، والبازلاء.
اللحوم الصناعية.
الزيوت النباتية المُعالجة، مثل: الكانولا، والذرة، وزيت عباد الشمس، وفول الصويا.
السكريات المُكررة والسكريات المُصنعة، مثل: قصب السكر، وسكر البنجر، وشراب الذرة، وشراب الشعير.
المواد الحافظة والمنكهات والملونات والمستحلبات.

المصدر: ويب طب