فوائد الترمس.. غني بالفيتامينات والمعادن وتناوله مهم للشباب

راندا سالم

يحتوي الترمس على ثروة من المزايا الصحية لفوائده الغذائية الكبيرة إذ ينتمي الترمس إلى عائلة البقوليات ويمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية مماثلة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني، فمن يعانون منها عليهم الابتعاد عن تناوله قدر الإمكان.

فوائد إضافة الترمس إلى النظام الغذائي
1- مصدر جيد للبروتين

يلعب البروتين دورًا مهمًا في بناء العضلات وضمان سلامة جميع الأنظمة في جسم الإنسان ويخفض مستويات ضغط الدمويساعد جسمك على إصلاح نفسه بعد الإصابة، وذلك لأن البروتين هو مصدرنا الرئيسي للأحماض الأمينية الأساسية والتيتعتبر ضرورية للحفاظ على صحة الجسم والعقل وتتمثل إحدى الفوائد الرئيسية للترمس في محتواها من البروتين بنسبة 42٪ ، مما يجعلها بديلاً جيدًا للحوم وموفرًا لجميع المزايا الصحية التي يمكن أن يقدمها البروتين.

2- نسبة عالية من الألياف الغذائية

الألياف مهمة للوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأمعاء كغذاء للبروبيوتيك، كما يعمل كملين طبيعي يعمل علىتليين البراز وتطبيع حركة الأمعاء، ويساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، وتحقيق وزن صحي، ويُنصح البالغون بتناول 30 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا، لذا فإن تناول 100 جرام من الترمس يكفي لتلبية الاحتياج اليومي من الألياف.

3- GI منخفض (مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض)

مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو نظام لتصنيف الأطعمة وفقًا لتأثيرها على مستويات السكر في الدم، وتعتبر الأطعمة ذات القيمة المنخفضة من GI خيارًا مفضلًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في نسبة السكر في الدم ومنع أو تأخير المضاعفات المتعلقة بمرض السكري، وعلاوة على ذلك فإن تناول الأطعمة ذات القيمة المنخفضة من GI يساعد في خفض مستويات الكوليسترول وفقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، ولأن الترمس يتم هضمه وامتصاصه ببطء فيعطي الشعور بالشبع لفترة أطول والحصول على ارتفاع أبطأ في مستويات السكر في الدم.

4- خصائص منخفضة الكربوهيدرات

تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مثل الترمس تعتبر من أهم الفوائد لهؤلاء الذين يحاولونالتحكم في مستويات السكر ووزن الجسم، فإن نسبة الكربوهيدرات القابلة للهضم الموجودة في الترمس كافية للحصول على جميع فوائد الكربوهيدرات المغذية، بالإضافة إلى إنه يسهل أيضًا على الجسم التحكم في مستويات السكر في الدم، ويساعد تناول هذه الحبوب منخفضة الكربوهيدرات مواجهة مشاكل أقل في المعدة ورغبة أقل في تناول الطعام.

5- غني بالفيتامينات والمعادن

الفيتامينات والمعادن ضرورية لضمان الأداء الصحي لأجسامنا، بالإضافة إلى مساعدتنا على النمو والنظر بشكل صحيح ولتكوين العظام والعضلات والجلد والأعضاء، فالجسم بحاجة إلى الفيتامينات والمعادن للحفاظ عليها قوية وقادرة على محاربة الالتهابات والأمراض، فلا شك أن الترمس مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ويحتوي الترمس على فيتامين جوفيتامين د، بالإضافة إلى الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.