طريقة عمل سلطة باستا بالدجاج والبروكلي

راندا سالم

تتنوع وصفات سلطات المكرونة فمنها ما يقدم باردا أو ساخناً،  واليوم نقدم لكم وصفة سلطة باستا بالدجاج والبروكلي، حسبما جاء فى موقع «مطبخ سيدتي» حيث تقدم ساخنة أو دافئة بحسب الرغبة، جربيها بمكونات بسيطة ومذاق ولا أطعم منه بالبروكلي، والدجاج.

المقادير

– البروكولي : 2 كوب (مسلوق ومقطع)
– الباستا : عبوة (مسلوقة)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : 100 غراماً
– ملح : ملعقة صغيرة
– القشطة : كوب (مركزة)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– جوزة الطيب : رشّة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– الفلفل الأخضر : 1 حبة

طريقة التحضير

ضعي قدر على النار، ثم اسكبي به الزيت، واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي قطع الدجاج وشوحيها جيداً، وتبلي بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه عن النار.
في نفس القدر، أضيفي الزبدة واتركيها حتى تذوب ثم شوحي الثوم، وأضيفي الفلفل الأخضر، وجوزة الطيب، والقشطة، مع الاستمرار بالتقليب.
ضعي القليل من الجبنة، وقلبي الخليط حتى يثقل القوام، ثم أضيفي البروكلي، والدجاج، واتركي المكونات لمدة دقيقتين حتى تمتزج.
اسكبي الباستا المسلوقة بطبق تقديم، وأضيفي مزيج الدجاج والبروكلي، وزيني بجبن البارميزان، وقدمي السلطة فوراً.