مشروب قديم يعود تاريخه لـ1000 عام له فوائد صحيّة مدهشة
شاي الياسمين، أحد أكثر أنواع الشاي شعبية وعطرية في العالم، له تاريخ يعود إلى أكثر من ألف عام.
يعود أصله إلى الصين في عهد أسرة سونج الحاكمة (960-1279 م). في ذلك الوقت، بدأ الشاي الأخضر يندمج مع زهور الياسمين، لينتج مشروبًا ليس فقط برائحته الرقيقة، ولكن أيضًا بخصائصه الطبية.
اسم الياسمين يأتي من الكلمة الفارسية “ياسمين” والتي تعني “العطر”. وهذا انعكاس مباشر للجاذبية الشميّة للزهرة، والتي حظيت بحلاوتها ونضارتها بتقدير مختلف الثقافات. لعدة قرون
ويعتبر شاي الياسمين أكثر من مجرد منقوع؛ وقد نُسب إليه لقب “إكسير الحياة” بفضل قدرته على تنشيط الجسم والعقل.
طوال تاريخه، كان شاي الياسمين مثاليًا. تم خلط أوراق الشاي مع زهور الياسمين الطازجة لعدة أسابيع، مما أدى إلى رائحة أكثر كثافة. وبمرور الوقت، أصبحت هذه العملية فنًا، حيث قامت مناطق مختلفة في الصين وأجزاء أخرى من آسيا بإتقان تقنيات استخلاص أفضل رائحة من الزهور.
شاي الياسمين.. كنز طبيعي
بالإضافة إلى رائحته الفريدة، يتمتع هذا الشاي بعدد مثير للإعجاب من الخصائص التي تجعله حليفًا للصحة. تعود فوائده إلى كل من الزهور وقاعدة الشاي الأخضر التي تستخدم عادة في تحضيره.
خصائص مضادة للأكسدة
واحدة من أبرز مميزات شاي الياسمين هي قدرته المضادة للأكسدة . وفقا لدراسة نشرت في مجلة Food Research International (2017)، يحتوي لشاي الياسمين على نسبة عالية من الكاتيكين ، وهي مركبات تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة . هذه الفائدة أساسية للوقاية من الشيخوخة المبكرة ومكافحة الأمراض المرتبطة بتدهور الخلايا.
ويتمتع الياسمين بخصائص مطهرة ، لذلك يمكن أن يساعد في الوقاية من الالتهابات وعلاجها. وفي الطب التقليدي، كانت زهور الياسمين تستخدم لشفاء الجروح، وذلك بفضل قدرتها على محاربة البكتيريا . وتؤكد دراسة نشرت في مجلة علم الأدوية العرقية أن مستخلصات الياسمين لها تأثيرات كبيرة مضادة للميكروبات، وهو ما يفسر استخدامه التقليدي كعلاج منزلي.
ومن ناحية أخرى، يعتبر شاي الياسمين من المهدئات الطبيعية المعروفة . ارتبط عطر الزهرة بتقليل مستويات التوتر والقلق. وأظهرت الأبحاث العلمية أن رائحة الياسمين يمكن أن يكون لها تأثيرات مزيلة للقلق، أي أنها تقلل من القلق بطريقة مماثلة للزيوت الأساسية الأخرى مثل اللافندر. أظهرت دراسة نشرت في Phytomedicine أن شاي الياسمين يمكن أن يقلل من التوتر في حيوانات المختبر، مما يشير إلى تأثير محتمل على البشر.
الرائحة الفريدة
ولا يعد شاي الياسمين مشروبًا ممتعًا فحسب، بل إن فوائده الصحية مدعومة بالعديد من الدراسات العلمية. وفيما يلي بعض من أبرز الفوائد.
يحسّن صحة القلب والأوعية الدموية
الشاي الأخضر والياسمين لهما آثار إيجابية على صحة القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الاستهلاك المنتظم لشاي الياسمين يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية ، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.
السيطرة على مستويات السكر في الدم
قد يكون شاي الياسمين مفيدًا أيضًا للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم . وجدت دراسة نشرت في مجلة Molecular Nutrition & Food Research أن المركبات الموجودة به تساعد في تنظيم مستويات السكر . على الرغم من أن شاي الياسمين وحده ليس علاجًا لمرض السكري، إلا أن خصائصه قد تكون مفيدة في إدارة مستويات الجلوكوز لدى غير المصابين بالسكري.
فقدان الوزن
فائدة محتملة أخرى هي قدرته على المساعدة في فقدان الوزن . تشير الأبحاث إلى أن الكاتيكين الموجود في شاي الياسمين يمكن أن يزيد من حرق الدهون ، خاصة عندما يقترن بالتمارين البدنية. أظهرت دراسة في المجلة الدولية للسمنة أن تناول الشاي الأخضر (وبالتالي شاي الياسمين) إلى جانب النشاط البدني يمكن أن يحسن حرق السعرات الحرارية ويعزز فقدان الوزن.
يحسّن صحة الفم
بفضل وجود الكاتيكين في الشاي الأخضر، ثبت أن شاي الياسمين يساعد في مكافحة تكوين اللويحة السنية وتقليل خطر التسوس . وفقا لدراسة أجرتها جمعية طب الأسنان الأمريكية، فإن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر له خصائص مضادة للجراثيم تساهم في صحة الفم عن طريق تثبيط نمو البكتيريا المسببة للتجويف.
