نقص العمالة بقطاع الضيافة يهدد بضياع موسم العطلات بألمانيا

تعاني ألمانيا من عجز في العمالة يقدر بأكثر من 65 ألف عامل في قطاع الفنادق والمطاعم، وفقا لاتحاد صناعة الضيافة “ديوجا”.

وقال الاتحاد لوكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ) إنه وفقا “للاستطلاع الشهري لديوجا، فإن العجز في العمالة يمثل بشكل مستمر أحد أكبر التحديات التي تواجه الشركات”.

وقالت ساندرا واردن، الخبيرة في سوق العمل في ديوجا، “أبلغت وكالة التوظيف الاتحادية عن 33 ألفا و160 وظيفة شاغرة في صناعة الضيافة لشهر يونيو. ومع ذلك، فإننا نفترض أن الطلب الفعلي أعلى بمرتين على الأقل، حيث أن العديد من الشركات لم تعد تبلغ وكالات التوظيف أو مراكز التوظيف عن الوظائف الشاغرة لديها”.

وأشارت واردن إلى أرقام يونيو 2019 حيث تم حينها الإبلاغ عن ما يقرب من 40 ألف وظيفة شاغرة.

وقالت واردن: “وكما نعلم، تفاقمت المشكلة بشكل كبير منذ ذلك الحين (في أعقاب جائحة كورونا)”. وأضافت “خاصة الآن في موسم العطلات وما يرتبط به من زيادة الطلب في الوجهات السياحية، تستمر الحاجة في الازدياد”.

في غضون ذلك، كانت شركات المطاعم تتصدى للوضع بأي طريقة ممكنة.

وقالت واردن: “هناك شركات تضطر بالتالي إلى تقصير ساعات عملها، أو إغلاق الأبواب في أيام معينة، أو التركيز على العروض في قوائمها”.

وبدأت بعض المطاعم في التركيز بشكل أكبر على الخدمة الذاتية بدلا من خدمة المائدة الكاملة.

وتابعت واردن أن أعضاء ديوجا يأملون في أن تستفيد الصناعة بسرعة من الإمكانات التي تتيحها إصلاحات الهجرة، بالإضافة إلى تسهيل توظيف اللاجئين.