الكشري، الحاصلات الزراعية تكشف: 90 جنيها سعر طبق الكشري

سعر طبق الكشري، علق أحمد الباشا رئيس شعبة الحاصلات الزراعية على ما تم تداوله بوجود طبق كشري بـ 90 جنيها، قائلا: ” كلام تهريج، ونعترف بأن هناك زيادة أسعار السلع ولكن ليس بهذه الدرجة”.

وأضاف فى مداخلة هاتفية مع الإعلامي شريف عامر مقدم برنامج “يحدث فى مصر”، المذاع على فضائية “mbc مصر”، : ” البقوليات بريئة تمام من زيادة أسعار الكشري، لأن زيادة أسعار البقوليات طبيعية، فمصر دولة مستوردة للعدس والحمص، وفى نفس الوقت هذه المكونات موجودة فى السوق، وطبق الكشري به سلع ترفيهية، ومنها الحمص والذى لا يزيد سعر الكيلو منه عن 20 جنيها”.

واوضح: ” طبق الكشري بيكون فيه 5 حبات حمص، وارتفاع الأسعار الذى حدث طبيعية، والبقوليات هى مسمار الأمان للشعب المصري، واصناف طبق الكشري موجودة، وزيادة سعره لـ 90 جنيها، ليس صحيحا، وزيادة البقوليات لم تتخطي 3 جنيهات”.

وتابع: ” ما يثار بان سعر طبق الكشري وصل لـ 90 جنيها إستفزازا للمواطنين وخاصة الذين يتناولن الكشري بصفة دائمة، وطبق كشري أيه اللى بـ 90 جنيها، وطبق كشري لحمة، فهذا تهريج”.

الكشري المصري

الكشري المصري من الأكلات التي تعد من أهم الأكلات المصرية التي يعشقها الجميع، ولكن يظل طبق الكشري المصري في محلات الكشري له طعما مميزا، ومختلفا عن الذي تصنعه ستات البيوت، وعلى الرغم من أن الكشري المصري يعد من الأكلات الشعبية زهيدة الثمن، إلا أنه مع موجة ارتفاع الأسعار التي ضربت العالم، ارتفعت أسعار الكشري في المحلات، مما جعل من الصعب أن تتناوله أسرة من عدة أفراد، ولذلك تحاول ستات البيوت إجادة طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات، للتوفير في الميزانية.

سر طبق الكشري المصري

ومن خلال التقرير التالي، نقدم طريقة عمل الكشري المصري، زي المحلات، بكل أسراره، وخباياه.

مكونات الكشري المصري

2 كوب أرز ( مصري )

كوب ونص كوب عدس بجبة

2 كوب شعرية

نص كيلو مكرونة ( مرمرية أو مقصوصة )

نص كيلو مكرونة ( اسباجيتي )

زيت

كمون

ملح

 

لتزيين الوجه

4 أرغفة عيش شامي ( مقطع مثلثات )

4 بصلات كبار ( يفضل بصل أبيض مقطع جوليان )

ملعقتين كبار نشا ( أو دقيق )

 

مكونات صلصة الكشري

كيلو طماطم ( حمراء جدااا مكعبات أرباع )

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

3 ملاعق كبيرة خل

1 حبة فلفل أحمر ( حار )

1 حبة فلفل رومي ( أحمر )

1 ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم ناعم )

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة ( ناشفة )

1 ملعقة كبيرة هريسة شطة

ملح ( حسب الرغبة )

مكونات دقة الكشري

1 ملعقة كبيرة ثوم ( مفروم ناعم )

1 كوب ماء

نص كوب خل

1 حبة فلفل حار ( أحمر وأخضر مفرومين خشن )

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة كزبرة

ملح

مكونات شطة الكشري

4 ملاعق شطة ( ناعمه )

زيت

نص كوب كبير ( صلصة كشرى )

 

الحمص

ربع كيلو حمص ( منقوع ليله )

فصين ثوم ( صحيح )

ماء ( مغلي )

ملح

كمون

طريقة عمل الكشري المصري:

لتحضير البصل ( التقليه )

يقطع البصل جوليان ويرش بالنشا نقلب البصل جيدًا

فى مقلاه عميقه نضع زيت غزير يسخن جيدًا

ثم نقلي البصل عند وصوله للاحمرار المطلوب

يرفع البصل من الزيت ويصفى جيدًا

ويفرد فى مصفاة حتى يجف.

( زيت البصل هنستخدمه فى كل وصفة الكشري )