بقايا متفحمة لخبز عمرها 14500 عام

مصر ـ أخبار السياحة

الأردن: عمار البدوى

أعلنت إحدى البعثات فى الأردن، أنه تم اكتشاف بقايا متفحمة لخبز تم إعداده قبل 14500 عام في موقد حجرى بشمال شرقى الأردن.

وتبين من الكشف الجديد أن الناس عرفوا إنتاج الغذاء الحيوى قبل آلاف السنين من اكتشافهم الزراعة.

وأظهر الاكتشاف الذي نُشرت تفاصيله أمس (الإثنين) أن الصيادين في منطقة شرق البحر المتوسط أنجزوا الحدث الثقافي البارز المتمثل في صنع الخبز قبل فترة طويلة مما كان معروفًا في السابق، وقبل ما يزيد عن أربعة آلاف عام، أى قبل أن تترسخ الزراعة كنشاط بشري.

وأكد الباحثون أن شكل الخبز مسطح، وهو غير مخمر على الأرجح ويشبه إلى حد ما الخبز المستدير، صنع من حبوب برية مثل الشعير أو القمح أو الشوفان، ومن درنات من الأنواع القريبة من ورق البردى المائى التى جرى طحنها إلى دقيق.

وقالت الباحثة في جامعة كوبنهاغن آمايا آرانز اوتايجي، في علم النباتات الأثرية والمعد الرئيس لبحث نشر في دورية «بروسيدنجز أوف ذا ناشيونال أكاديمي أوف ساينسز»: «وجود خبز في موقع له هذا العمر حدث استثنائي».

وأضافت أن «أصول الخبز ارتبطت إلى الآن بالمجتمعات الزراعية المبكرة التي بدأت في زراعة حبوب مثل البقوليات». وجاء أقدم دليل سابق على الخبز من موقع عمره 9100 عام في تركيا.

وتابعت «علينا الآن أن نقيم ما إذا كانت هناك علاقة بين إنتاج الخبز ونشأة الزراعة».